コーヒー・ゼリー

アイスコーヒーと同様に濃く抽出します。
少し多目の粉を使い95℃くらいのお湯で抽出する
と苦味が増えたコクのあるコーヒーが抽出できます。

抽出したコーヒーにゼラチンパウダーを加えて
良く攪拌します。好みで砂糖を加えてください。
コーヒーを容器に入れて冷蔵庫で冷します。
良く冷えて固まったらガムシロップ、クリームミルクを
加えて出来上がりです。 香り豊かな極上のコーヒー
ゼリーを作ってみませんか。